この間、福岡に行ったときに、「うちわえび」を頂きました。 幻のえびと言われている、えびだそうで、形は奇妙ですが、 堅い甲羅に閉ざされた身は正に絶品でした。 伊勢海老のようなぷりぷり感があり、 美味しかったです。
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