冬の白ネギ出荷

10月1日の新聞に、　白ネギ（秋冬ねぎ）初出荷の記事がありました。
鳥取は、白ネギも有名産地なんです。
主に、京阪神に出回ります。

私は、浜のネギよりも、大山の黒墨の土で作ったネギの方が、好きです。
青い部分には、ゼリー状のものが詰まっており、
お鍋に入れたり、そのまま焼いたりとおいしいです。
この大山のネギは、一雪ごとの寒さで甘味をましてくるそうです。
美味しい時期は、まだまだですが、
楽しみです。