境港のマグロ

ワンフーを製造している、工場は境港にあります。

今年の境港は、本マグロが記録的な豊漁です。
今年の累計40,426本になり、市場初の4万本突破しました。

今日の新聞に、「マグロの内臓を活用する動きが本格化した。」
「生のマグロが揚がる境港ならではの特産品開発を目指し検討を始めた。」
と紹介されていました。
マグロの精巣・卵巣が食卓にあがる日も近いかもしれません。
どんなお味なのでしょうか？